Creme Russo-mmjo
 
ingredientes:
6 gemas;
250g de açucar;
500ml de vinho do porto;
500ml de creme de leite;
50g de nozes moida; 
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor;
100ml de agua.

modo de fazer:
coloque as gemas e o açucar em uma panela, junte o vinho do porto e misture.
leve ao fogo ate ferver, apos deixe esfriar.
bata o creme de leite e misture ao creme anterior ja frio, junte as nozes triturada e acrescente a gelatina
hidratada  e dissolvida em banho- maria. despeje a mistura no aro e leve no congelador por no minimo 7 horas.
decore com chantili e nozes.

para o chantili:
180ml de creme de leite fresco;
20g de açucar de confeiteiro;
baunilha a gosto.
bata ao ponto de chantili