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ESFIHA DE ABÓBORA

                               

ESFIHA DE ABÓBORA                     

INGREDIENTES:

Massa:
- 3 copos de farinha de trigo integral
- 1 copo de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento biológico granulado
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 copo de água/ 1 colher de chá de sal Recheio:

- 600 gr. de abóbora japonesa
- 300 gr. de cebola
- 15 azeitonas verdes
- Shoyu
- Sal

MODO DE PREPARO:

- Misturar as farinhas, colocar o fermento.
- Diluir o sal na água morna e acrescentar o óleo.
- Aos poucos adicionar esta mistura à farinha amassando bem até que a massa fique homogênea, flexível e macia.
- Colocar a massa em vasilha tampada e deixar fermentar até que dobre de tamanho (aproximadamente 2hs).
- Divida a massa em três partes, abrir cada parte e colocar o recheio de abóbora.
- Montar as esfihas.
- Assar em forno médio até que fiquem douradas.

Recheio:
- Cortar a abóbora, acebola e a azeitona em cubos.
- Em uma panela pré-aquecida colocar duas colheres de sopa de óleo, refogar a cebola em fogo médio, acrescentar a abóbora por cima e uma pitada de sal, tampar e cozinhar em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário.
- Quando a abóbora estiver cozida, misturar com a cebola e temperar com shoyu.
- Adicionar a azeitona picada e rechear as esfirras.

Fonte:portalnatural.com.br  

Doce de banana do tempo dos escravos

Ingredientes: 1 dz de banana prata , ½ lt de água, 550 gr de açúcar, cravo e canela a gosto (observe que, se for banana nanica, vai ficar cor de caramelo.) ¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬ Descasque as bananas e reserve as cascas de duas delas, coloque o açúcar, água, o cravo e a canela em uma panela em fogo em alto. Quando levantar fervura, coloque a banana picada. Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura. Abaixe o fogo ao minimo possivel. O cozimento deve ser interrompido no momento em o doce estiver na cor e consistencia desejada. Isso leva umas tres horas, para essa quantidade. De vez em quando , voce deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma. Evitará o efeito puxa- puxa. Caracteristico em doces desses tipo. Fonte: feitoemcasa.com

é fim de semana ...: Receita do suco verde para emagrecer.

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